划重点！总结大多数餐厅失败的原因，原来是忽略了这些细节-齐家网

划重点！总结大多数餐厅失败的原因，原来是忽略了这些细节

重庆威鑫装饰 2022-04-15 09:40:49

在如今这个看脸的时代，人们不仅注重自身外貌，还会在意各类事物的颜值。主要在于，美好的事物往往能使人身心愉悦。尤其是在用餐时，好的用餐环境，既能给人精神上的享受，还能刺激食欲，从而提升顾客的用餐体验。可见，餐厅要想最大程度上获得顾客的认可，装修设计上就得下足功夫。

但目前市场上存在一个普遍问题，同类商家的装修设计成了“千篇一律”的存在。有人可能会反驳道：都是一个品类，肯定装修上差不多。确实，从本质上讲一个品类的店铺，店面装修涉及的某些元素肯定有重合性，但并非所有元素都一样。否则，商家之间几乎无区别，可替代性太强，最后只会以失败告终。

因此，对于商家来说，装修设计在保留行业属性的同时，还应注重自身特色的展现。首先，商家应调研市场、周边竞争者、配套设施、购买力等情况，整理并分析自身优劣势，明确品牌定位、档次规模、经营特色，再结合资金预算、空间位置，从而确定装饰风格。需要注意的是，新潮化、智能化、创意化等元素，更容易受到大众的青睐吗，但无论何种风格，一定要符合大众审美、主题明确。

其次，空间设计上，根据所需功能进行区域划分与布局。其中，公共用餐区域的桌与桌之间应有屏风等类似物分隔开来，因此设计时要保证足够的空间。走廊、各桌间的流通区域也要进行精准化测量，保证顾客出入时的畅通无阻。另外，包间设计上，要带有卫生间。为了保证包间的空气质量，通风口设计要到位。同时还需规划绿植、花草等盆栽的区域。

除了这些常规设计以外，还需要增加特色设计，但要遵守与装饰风格协调的原则。大厅应设有艺术观赏性、趣味互动性较高的装饰。通过灯光与其他装饰物的衬托，营造出一种独特的氛围。同时趣味性的装饰，还可引起顾客的好奇心，从而产生合影互动的想法。此外，包间可分主题进行设计，比如新潮动感风、古韵艺术风、现代商务风、温馨田园风等，以此满足不同人群的消费需要。